Le fort accueillant chef Olivier Berté nous a ouvert les portes de sa maison pour une expérience culinaire exclusive, une série de cours de cuisine d’exception. L’une de ces immersions gastronomiques, aussi gourmandes que ludiques, qui permettent aux participants d’explorer l’univers fascinant de la gastronomie. Tout au long des plats préparés avec le Chef, on apprend à le connaître comme à maîtriser les gestes essentiels pour sublimer la table. Un atelier rare et résolument gourmet, à consommer sans modération.

Conseil : en arrivant, questionnez le Chef sur son passionnant parcours. Le rôle joué par sa grand-mère, à Bois-le-Roi près de Fontainebleau, dans la naissance de sa passion gastronomique est des plus émouvants.

Et, rapidement, vous vous mettrez à l’oeuvre. Filet de boeuf en brioche sauce bordelaise, dos de cabillaud en croûte d’herbes Saint-Jacques farci à la banane plantain… Team building ou cours privé, à vous de choisir, soyez chef ou commis.

Les grandes entreprises internationales clientes du chef Olivier Berté le savent bien, pour souder les équipes, des cours de cuisine, c’est la nouvelle recette pour améliorer la communication entre les cadres, les réunir devant un fourneau et leur faire mitonner un repas complet. Réunis en séminaire, des cadres se sont donc très souvent activés ici, des cadres hachent et épluchent deux heures durant pour préparer une table au-delà du restaurant d’entreprise. Au début, certains étaient, peut-être, sceptiques. Mais après les conseils éclairés d’un Chef particulièrement bon vivant, tous se sont pris au jeu pour développer leurs capacités de travail en équipe, une expérience d’égalité concluante.

Inutile de déplacer les cadres ou de bloquer une journée de travail, ces cours de cuisine peuvent se dérouler en fin d’après-midi, voir même dans les locaux de l’entreprise. Suivis, naturellement, par la dégustation de ce qui a été cuisiné. Le tout à des tarifs raisonnables, jusqu’à cinq fois moins cher que le team building classique et sans saveurs…

Vous êtes bien dans un des premiers ateliers parisiens, fort de nombreuses années d’existence, situé en plein coeur du Paris gastronomique, c’est l’atelier Les coulisses du Chef d’Olivier Berté. Il accueille les formations professionnelles et les entreprises comme les particuliers en famille pour des cours de cuisine basés sur la transmission et le savoir-faire.

Le chef Olivier Berté, formé à l’école bordelaise et membre des Toques Blanches Internationales, propose toute l’année des ateliers participatifs et conviviaux. Fort de ses nombreuses années d’expérience, il fait partager ses connaissances, ses astuces et sa passion pour la cuisine bien faite. Des produits de qualité choisis quotidiennement sur le marché Montorgueil, un atelier bien pensé conçu par une Le fort accueillant chef Olivier Berté nous a ouvert les portes de sa maison pour une expérience culinaire exclusive, une série de cours de cuisine d’exception. L’une de ces immersions gastronomiques, aussi gourmandes que ludiques, qui permettent aux participants d’explorer l’univers fascinant de la gastronomie. Tout au long des plats préparés avec le Chef, on apprend à le connaître comme à maîtriser les gestes essentiels pour sublimer la table. Un atelier rare et résolument gourmet, à consommer sans modération.

Le particulièrement chaleureux chef Olivier Berté, formé à l’école bordelaise et membre des Toques Blanches Internationales, propose toute l’année des ateliers participatifs et conviviaux :
« Je dispense des cours de cuisine à Paris en atelier pour les
entreprises et les particuliers avec des recettes gourmandes. »

& Retrouvez les cours de cuisine du chef Olivier Berté, ainsi que des astuces pour réaliser le meilleur des menus, de l’entrée au plat, sans oublier le dessert.

Grâce aux conseils avisés du Chef, vous deviendrez le champion des macarons au citron vert.